代縣大米，山西省忻州市代縣特產，全國農產品地理標志。代縣作為雁門古塞地區，滹沱河水由東向西流過，沿河兩岸農民歷來有種植水稻的習慣。代縣大米顆粒大、飽滿，整齊均勻，潔白細膩，口感黏彈、香甜。代縣精大米色白、味香，似江南魚米。2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“代縣大米”實施農產品地理標志登記保護。
產業布局
代縣大米農產品地理標志地域保護范圍為忻州市代縣所轄陽明堡鎮、上館鎮、磨坊鄉、棗林鎮、峨口鎮、聶營鎮、峪口鄉、新高鄉共計8個鄉（鎮）68個行政村。地理坐標為東經112°44′～113°20′，北緯38°58′～39°11′。2020年，代縣大米種植總面積1000公頃，年產量6500噸。
歷史
代縣歷史上就有種植水稻的傳統，當地出產的大米可與天津小站、太原晉祠大米媲美。2006年，代縣依托農業綜合開發項目，在滹沱河南北兩岸開發荒灘，改堿地為稻田，建成了忻州最大優質水稻種植基地5萬畝，并加工包裝，使代縣大米進商場入超市成為商品。2012年以來，為了不使代縣大米這一名優特產持續萎縮，當地政府引導、鼓勵滹沱河沿岸農民恢復水稻種植，并給予良種補貼、農機補貼，水稻種植得以大幅度提升。
產地環境
代縣地貌由山地、丘陵和平川盤結而成，特征為“兩山夾一川”“七山一水二分田”。代縣屬溫帶大陸性半干旱氣候，四季分明，日照充足，年平均降雨量492.2毫米，年總積溫3685.9℃，年日照時數2863.6小時，全年主導風向為西北風，多發生在春季，其土壤類型以褐土為主，境內滹沱河東西貫穿全境，地下水資源豐富。代縣滹沱河兩岸東起峨口鎮、西至陽明堡鎮有5萬多畝灘涂。當地氣候濕潤溫和，無霜期長達170天，土壤有機質含量為1.269％，pH值8.4，灌溉水中還含有豐富的礦物質，這些條件構成了水稻理想的生長環境。
大米價格行情2022年12月04日
北京新發地農副產品批發市場信息中心5.5元/公斤
北京朝陽區大洋路綜合市場4.5元/公斤
北京順鑫石門國際農產品批發市場集團有限公司北京分公司4.9元/公斤
天津何莊子農產品批發市場4.4元/公斤
天津碧城農產品批發市場6元/公斤
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