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黃花云尖

黃花云尖，是安徽省宣城市寧國市特產，為全國農產品地理標志產品。黃花云尖外形挺直平伏、色翠顯毫、勻凈。開湯后，湯色嫩綠明亮，香氣清香高長，滋味醇爽回甘，葉底芽葉肥壯、嫩綠明亮。其典型品質特征：芽尖豐滿、花香馥郁。2019年6月24日，中華人民共和國農業農村部批準對“黃花云尖”實施國家農產品地理標志登記保護。

產業布局

黃花云尖茶的農產品地理標志地域保護范圍為安徽省寧國市所轄的青龍鄉、方塘鄉、霞西鎮、甲路鎮、胡樂鎮的高山茶園，地理坐標為東經118°37'49''-119°2'15.46''，北緯30°18'30.58''-30°29'25.77''。茶園面積2000公頃。2018年，黃花云尖農產品地理標志地域保護范圍年產量200噸。

歷史

黃花云尖是誕生于20世紀80年代的新創名茶，以黃花山名之，故稱黃花云尖，屬綠茶類。黃花云尖產于高山，山頂終年云霧繚繞，山下是成片的竹林，這竹林阻擋了山下的灰塵和有害的污染，那茶便顯得更加清爽干凈。“一葉尖似針，二葉抱著心，三葉不開桿，四葉桿過”。寸細看茶形，挺直平伏似梭狀，色澤綠翠顯毫芒，大小均勻一致；沖泡后茶味清淳鮮爽、湯色淡綠清澈、茶質清香持久、形神勻亮秀麗。1983年，黃花云尖開始試制。1984年，中國著名茶學專家陳椽教授親自前往指導，博采眾名茶之長，形成黃花云尖的獨特風格。1985年全省30多個樣茶評比時名列前茅。同年在全國優質名茶評選上，被評為全國11種名茶之一，綜合評價是“品質優異，風格獨特”，榮獲農牧漁業部頒發的優質產品證書和獎杯。

產地環境

地形地貌：寧國市最高海拔1587米，最低海拔40米。黃花云尖茶產于寧國市黃花山一帶，產區范圍為高峰山脈，主峰海拔1153米，種植區域的海拔為200米-800米，茶園多分布在300米以上的山坡地。產地黃花山為高峰山脈主峰之一，屬黃山余脈東段。黃花云尖產區以丘陵山地為主，降水豐富，森林覆蓋率達65%，地上植物生長茂盛，大量動植物殘體被微生物分解利用后以腐殖質形式積累在表層土壤中，在地表形成有機質含量較高的粗松殘落物土層，有利于黃花云尖茶樹的生長。　　土壤情況：寧國市自然土壤以黃紅壤、黃壤為主，其次為黃棕壤等，土壤有機質和全鉀含量較高，pH值4.5-6.5，土體厚度≥50厘米，具有良好的團粒結構。土質深厚疏松，有機質含量高，適宜黃花云尖茶樹種植。　　氣候特征：寧國市屬北亞熱帶季風亞濕潤氣候區，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，無霜期長，地勢高低差異明顯，山區小氣候獨特，既有亞熱帶光、熱、水的寬裕條件，又有暖溫帶輻射量高、溫差大的特點，適宜茶樹的生長。年平均日照時數為1699小時；全年無霜期226天。年平均氣溫15.8℃，極端最高氣溫是42.0℃，極端最低氣溫是-15.9℃。　　水文情況：寧國市年平均降雨1475.2毫米；多年平均蒸發量為1399.6毫米，最大年蒸發量為1715.7毫米，最小蒸發量1170.3毫米；雨熱共濟、光溫同期。