歷史
金壩芹芽盛產于被譽為芹芽之鄉的安徽省廬江縣白湖鎮。白湖鎮境內有個“金壩”行政村。該鎮境內有一條全長十五公里名叫“金壩”的小河溝，北高南低，常年流水必經金壩行政村境內。該村在金壩河溝中段筑有一道50米長的攔水灌溉農田的大壩叫“金壩”，附近座落居住百戶農家的叫“金壩”的自然村莊（村民組），該村有傳承種植水芹習慣。20世紀60年代，金壩村民們開始零星將水芹一把一把扎起栽入爛泥，上部分外露進行軟化種植，一個月左右下半段變成白色，上半段仍是綠色，村民們取名芹芽，口感和銷價略高于水芹。20世紀70年代初，村民吳成樹土房倒塌壓在水芹田里，一段時間后清理墻土發現，水芹競然生長出潔白、脆嫩、清香的幼芽，食后味美可口，與水芹、軟化水芹大不一樣，村民們取名叫金壩芹芽。1998年8月，成立了“廬江縣金壩芹芽協會”。
產地環境
土壤地形：廬江縣白湖鎮地處黃陂湖與白湖之間，土壤為潴育型水稻土，均由下蜀系黃土發育而成，西北高、東南低，由圩、沖、畈、崗、湖地組成，地表水豐富，地下水位適中，土壤熟化程度高，耕層較厚，質地適中，土壤有機質含量大于或接近2%，有效含氮量中等以上大于90ppm；速效磷中等含量在10ppm，速效鉀含量中等在50—100ppm；土壤中性或微酸性，pH值5.5—6.5，有效養份豐富，保水保肥性能好，適宜種植芹芽等農作物。
水源水質：廬江縣境內地處黃陂湖與白湖之間，基地內溝渠縱橫交錯，地面水系發達，水資源豐富，現有蓄水工程363處，總蓄水量543萬立方米，水質清晰、良好，電力排灌站22處，總動力2526千瓦，排灌方便，經省相關部門檢測，大氣、土壤、灌溉水質量均符合綠色食品標準的要求，適宜發展A級綠色食品。
區域氣候：白湖鎮，全鎮擁有耕地7400公頃，位于黃陂湖與白湖之間，氣候溫和，四季分明，熱量豐富，光照適宜，雨量充沛，無霜期長等特點，年平均氣溫16攝氏度，年平均積溫5722攝氏度，年平均降雨量1157.6毫米，日照總時數2270.2小時，年無霜期238天。主導風向：偏東、偏北風，夏秋兩季偏南風，為金壩芹芽生長發育提供了條件。
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