歷史
馬廟金谷是金鄉縣馬廟鎮的傳統特產,生產歷史悠久,據《金鄉縣志》記載,金谷又名齊頭占金谷,僅產于金鄉縣馬廟鎮的馬坡,被稱為中國四大名米之一。清代,馬廟金谷被列為貢品??滴醵辏?684年),康熙和禮部尚書庶子張玉書南巡私訪,有一天住在金鄉城西趙河邊的大吳莊軍馬場,就喝到用當地小米、綠豆做成的稀飯,的確香甜可口,大加贊賞,稱為”奇米”。金谷受到皇封。此后每年秋后都要挑選上等當地米送往京城,從此聲名大作。1985年,金谷米被編入《山東農業名產》,同年選入《中國土特產大全》,為濟寧市的八大特產之一。
產地環境
土壤地貌:山東省金鄉縣境內地處平原,其優良品質的形成,與它所處的地理環境和土壤條件是分不開的。馬廟金谷產地馬廟鎮馬廟村馬坡一帶的土壤為沙性土,土層深厚,土質為黃壤、質地較肥沃,椐測定有機質含量1.32%,全氮0.075%,全磷0.082%,堿解氮67毫克/千克,速效磷24毫克/千克,速效鉀93毫克/千克,土壤代換量18.2毫克/100克,非常適合小米生長。
水文情況:金鄉縣境內水利條件優越,地下水源充足,農田排灌設施配套水質清澈,無污染,完全達到了旱能澆、澇能排。
氣候情況:金鄉縣屬暖溫帶半濕潤性季風氣候,其特點:氣候溫和,四季分明,冬季寒冷少雨雪,春季干旱多風,夏季炎熱多雨,秋季天高氣爽溫差大,有利作物的生長發育。金鄉縣光照資源豐富,日照時間長,光照充足,有利于作物光和作用,常年平均日照時數為633.72小時,占全年可照時間的56%。金鄉縣年積溫2264.8℃,平均氣溫20—22℃,7月份最高,月平均氣溫34℃,1月份最低氣溫-10℃。無霜期229天左右,自然農耕期長達290天左右。夜間涼爽,晝夜溫差大,有利于作物養分積累。金鄉縣降水偏少,因多集中夏季,年均變化大,降水不穩定,年平均降水量594毫米。優越的生態地理環境,適宜的土壤和氣候,為各類農作物提供了理想的自然環境。