歷史
早在9500年前，龍山先民開始選育馴化野生的“狗尾草”，進而培育出古老的粟米，又經過幾千年培育，形成了龍山小米。在歷史上，龍山小米與山東金鄉縣的“金米”、山西沁縣的“沁州黃”、河北蔚縣的“桃花米”并稱為中國四大名米。龍山小米“東路陰天旱”，即在陰雨天時葉片呈現出其他作物干旱時葉片卷曲的性狀，在清代成為貢米。相傳乾隆出巡路經章丘，品嘗“龍米金湯”后贊譽：“真乃銀碗金湯！”并封“龍山小米”為貢米?！笆似隆?、“平陵城”、“城子崖”、“龍山郡”這些龍山小米的代表品牌也曾輝煌過，但是由于個別地區也使用龍山小米作品牌銷售，因其小米質量參差不齊，導致“龍山小米”品牌受到影響。2017年，龍山街道辦事處決定在平陵古城打造一處1000畝的龍山小米種植基地，用正宗的小米為龍山小米正名，重塑龍山貢米品牌形象。2018年，濟南市實施產業振興十大行動，以章丘龍山和長清孝里為中心，集中建設兩處萬畝龍山小米標準化種植基地。
產地環境
土壤地貌：山東省濟南市章丘區境內地貌多樣，自南而北依次為丘陵、平原、黃河灘區，其優良品質的形成，與它所處的地理環境和土壤條件是分不開的。龍山小米產地龍山一帶的土壤為山前洪積土，土層深厚，土質為黃壤、質地較肥沃，椐測定有機質含量1.32%，全氮0.075%，全磷0.082%，堿解氮67毫克/千克，速效磷24毫克/千克，速效鉀93毫克/千克，土壤代換量18.2毫克/100克，非常適合小米生長。
水文情況：山東省濟南市章丘區境內水利條件優越，地下水源充足，農田排灌設施配套水質清澈，無污染，完全達到了旱能澆、澇能排。
氣候情況：章丘區屬暖溫帶半濕潤性季風氣候，其特點：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽溫差大，有利作物的生長發育。本區光照資源豐富，日照時間長，光照充足，有利于作物光和作用，常年平均日照時數為2647.6小時，占全年可照時間的56%。年積溫4580℃，平均氣溫12.9℃，7月份最高32.1℃，1月份最低氣溫—3.2℃。無霜期210天左右，自然農耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于作物養分積累。降水偏少，因多集中夏季，年均變化大，降水不穩定，平均降水量600—630毫米。優越的自然地理條件，適宜的土壤和氣候，為小米產業發展提供了理想的自然環境。
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